Ich erkenne auf dem GPS, dass wir nun an einem vielverzweigten Kanalsystem entlang radeln. Wir fahren vorbei an riesige Seen, welche gerade am Meer anliegen und nur noch einen Wasserpegel von ein paar Zentimeter Meerwasser haben. Plötzlich sehen wir ein Gruppe von Flamingos in ihrem zartrose Kleid, den Kopf unter Wasser haltend um nach Nahrung zu suchen. Ich wusste gar nicht, dass es hier in Griechenland diese schönen Wasservögel gibt. Wusstet ihr eigentlich, dass sie ihre Rosa Farbe dadurch erlangen, dass sie Schalentiere fressen und der darin enthaltene rote Farbstoff Karotin sie rosa färbt? Ohne diese Nahrung sind sie schneeweiss wie ein Schwan. Da kommt mir gerade der Song vom Schweizer "Star" Musiker Göla in den Sinn. "Ä Schwan so wiis wie Schnee". 🙂 Ein bisschen später sehe ich von weitem schon eine weisse Pyramide, da wird mir klar, es handelt sich hier um eine Anlage um Meersalz zu gewinnen. Man läss das Meerwasser in seichte Teiche fliessen und lässt die Sonne den Rest tun. Sie verdunstet das Wasser, zurück bleibt das Salz. Es muss natürlich erst noch richtig und mehrfach gereinigt werden, das Salz ist ersteinmal noch stark mit Schlamm verschmutzt.